Aminokwasy – działanie i zastosowanie

artykuł sponsorowany

Aminokwasy to związki organiczne, które budują białko. Znanych jest ponad 300 aminokwasów, z czego 20 aminokwasów to tzw. aminokwasy białkowe ponieważ wchodzą w skład wszystkich organizmów żywych, gdzie pełnią funkcję budulcową.

Działanie aminokwasów

Aminokwasy pełnią niezwykle istotną rolę w naszym organizmie. Bez aminokwasów nasz organizm nie jest w stanie prawidłowo funkcjonować. Najważniejsze funkcje aminokwasów:

  • są głównym budulcem dla mięśni i komórek
  • regulują gospodarkę hormonalną
  • uczestniczą w produkcji płynów ustrojowych
  • regenerują komórki i tkanki
  • metabolizują węglowodany i tłuszcze
  • uczestniczą w procesach immunologicznych, czyli maja wpływ na odporność
  • pomagają regulować ciśnienie krwi
  • utrzymują równowagę Kwasowo – zasadową
  • transportują związki odżywcze i niektóre witaminy
  • są podstawowym źródłem energii
  • regulują cykl dobowy
  • wspomagają układ nerwowy

Jak dzielimy aminokwasy

Aminokwasy dzieli się na kilka grupa ale najczęściej spotykany jest podział aminokwasów ze względu na możliwość wytwarzania ich przez organizm. Według tej klasyfikacji wyróżnia się:

  • Aminokwasy egzogenne – niezbędne, aminokwasy, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć więc muszą zostać dostarczone z pożywieniem. Do tej grupy zalicza się: histydyna, leucyna, izoleucyna, lizyna, metionina, fenyloalanina, treonina, tryptofan, walina.
  • Aminokwasy endogenne – wytwarzane przez organizm. W tej grupie są: alanina, kwas asparaginowy, asparagina, kwas glutaminowy, seryna, proliny, glicyna, arginina, glutamina.
  • Warunkowo niezbędne – organizm potrafi wytworzyć je sam ale pod warunkiem że jest odpowiednia ilość aminokwasów będących ich prekursorami. Do tej grupy należą: arginina, cysteina, glutamina, glicyna, prolina, tyrozyna.

Jak dostarczyć aminokwasy?

Tak jak w przypadku wszystkich substancji odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, aminokwasy także pozyskiwane są z pożywienia dlatego należy zadbać o prawidłowo zbilansowaną dietę bogatą w aminokwasy. Najwięcej aminokwasów zawierają produkty bogate w białko, czyli: mięso, jajka, sery, ryby a także produkty pochodzenia roślinnego: produkty zbożowe oraz rośliny strączkowe.

Warto zauważyć, że dieta uboga w aminokwasy spowalnia metabolizm i sprzyja otyłości oraz obniża odporność.

Suplementacja aminokwasami

Nie zawsze jednak spożywamy tyle produktów bogatych w aminokwasy na ile mamy zapotrzebowanie. Wtedy doskonale sprawdzą się gotowe produkty aminokwasowe w postaci suplementów (https://www.olimp-nutrition.pl/3-aminokwasy), które charakteryzują się lepszą przyswajalnością niż białko.

Ze względu na szerokie spectrum działania aminokwasy są bardzo popularne wśród osób aktywnych oraz sportowców. Najpopularniejsze suplementy aminokwasowe to BCAA oraz glutamina.

BCAA

W skład BCAA wchodzą trzy aminokwasy rozgałęzione: izoleucyna, leucyna oraz walina, które należą do aminokwasów egzogennych. Budowa aminokwasów rozgałęzionych sprawie, że są one metabolizowane bezpośrednio w mięśniach. Stanowią one ok. 25 % wszystkich aminokwasów występujących w białkach mięśniowych. Na etykietach BCAA często spotykane jest oznaczenie 2:1:1 oznaczające proporcje zawartości aminokwasów rozgałęzionych w produkcie, przy czym pierwsza cyfra oznacza zawartość leucyny. Coraz częściej jednak można spotkać BCAA w proporcjach 4:1:1 lub 20:1:1 ze zwiększoną zawartością leucyny ze względu na jej silne działanie antykataboliczne, np. w produktach firmy Olimp: Olimp BCAA 4:1:1 Xplode 500g lub Olimp BCAA 20:1:1+ Xplode 500g.

W sporcie aminokwasy BCAA (https://www.olimp-nutrition.pl/4-bcaa) wykorzystywane są jako budulec do budowy mięśni, hamują katabolizm, wpierają proces regeneracji potreningowej, zwiększają wytrzymałość, przyspieszają utratę tkanki tłuszczowej, stymulują system nerwowy, zmniejszają odczucie bólu potreningowego.

Glutamina

Glutamina także znalazła zastosowanie w sporcie i występuje jako samodzielny suplement. Glutamina jest jednym z trzech najliczniej występujących aminokwasów we krwi i mózgu. Jest aminokwasem endogennym, nasz organizm sam potrafi ją wytworzyć. Są jednak pewne stany fizjologiczne kiedy wzrasta na nią zapotrzebowanie i wskazana jest suplementacja. Glutamina reguluje gospodarkę azotową, usuwa z organizmu amoniak powstały podczas przemian białkowych. Ponadto glutamina usuwa z organizmu szkodliwe produkty powstałe w wyniku przemian metabolicznych. Suplementacja glutaminą (https://www.olimp-nutrition.pl/25-glutaminy) korzystnie wpływa na osoby uprawiając sporty wysiłkowe, poprawia wydolność przy ćwiczeniach wytrzymałościowych, wspomaga koncentrację, usprawnia metabolizm, reguluję poziom cukry oraz zwiększa odporność.

Aminokwasy to duża grupa związków, które mają znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Wpływają na wiele procesów dlatego należy pamiętać aby dostarczać ich odpowiednią ilość w pożywieniu lub stosować suplementację odpowiednią do zapotrzebowania.

PODZIEL SIĘ