Wrocław: Uczelnia i samorząd w projekcie zmian nawyków żywieniowych mieszkańców miasta

radni.jpg

Samorząd Wrocławia, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu oraz Fundacja Ekorozwoju biorą udział w finansowanym ze środków unijnych projekcie FoodSHIFT2030, który ma się przyczynić do zmiany nawyków żywieniowych mieszkańców stolicy Dolnego Śląska.

Projekt FoodSHIFT2030 jest finansowany ze środków unijnych w ramach programu Horyzont 2020. Bierze w nim udział dziewięć miast, które w ramach tzw. „laboratoriów” będą testować innowacyjne rozwiązania globalnych problemów. Oprócz Wrocławia projekt jest też realizowany w Atenach, Awinionie, Barcelonie, Braszowie, Berlinie, Kopenhadze oraz Ostendzie.

Partnerem samorządu Wrocławia jest w tym projekcie Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu oraz Fundacja Ekorozwoju.

Małgorzata Świąder z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu podkreśla, że globalne problemy, takie jak wyżywienie, należy rozwiązywać lokalnie. „Miasta nie są w stanie same się wyżywić, stąd dobrze jest znać otoczenie, zweryfikować lokalnych i regionalnych producentów, grupy produktów oraz produkty, które są dostępne w najbliższym otoczeniu czyli w tzw. strefie żywicielskiej miasta” – powiedziała Świąder.

Projekt będzie realizowany do 2023 r. W tym czasie mieszkańcy Wrocławia otrzymają m.in. informacje o tym, gdzie i jacy producenci w okolicy wytwarzają żywność zgodnie ze standardami niskoemisyjnej produkcji.

W ramach przedsięwzięcia lokalni producenci żywności mają zaś otrzymać wsparcie merytoryczne, dotyczące tworzenia sieci powiązań między nimi a konsumentami.

Opracowane mają zostać też procedury zakładania w mieście tzw. ogrodów społecznych. To jeden z elementów miejskiego rolnictwa, który może stać się dla mieszkańców źródłem warzyw, ziół czy owoców. W założeniach projektu grupy mieszkańców zainteresowane prowadzeniem takich ogrodów mają otrzymać wsparcie w postaci narzędzi, sadzonek czy porad ekspertów. Pilotażowe ogrody maja powstać przy wrocławskich szkołach.

Zaplanowano również prowadzenie specjalnych warsztatów, dla osób, które będą chciała zaangażować się w rozwijanie miejskiego rolnictwa.

Monika Onyszkiewicz z Fundacji EkoRozwoju podkreśliła, że celem projekt FoodSHIFT2030 jest m.in. podniesienie świadomości mieszkańców miasta, promocja lokalnych, krótkich łańcuchów dostaw czy integracja lokalnych przedsiębiorców. „Ale to też zachęta do zmiany diety na bardziej roślinną” – dodała Onyszkiewicz.

Projekt jest finansowany z programu Horyzont 2020. Na Dolnym Śląsk z tego programu realizowanych jest obecnie 97 projektów, w które zaangażowanych jest 60 organizacji, w tym uczelnie wyższe.

Na Dolnym Śląsku w zdobyciu pieniędzy na badania naukowe w ramach programu Horyzont 2020 bezpłatnie pomaga Regionalny Punkt Kontaktowy przy Politechnice Wrocławskiej Wrocławskim Centrum Transferu Technologii.

PAP – Nauka w Polsce, Piotr Doczekalski

PODZIEL SIĘ