Składniki:
▸ 3 porcje królika
▸ 3 ząbki czosnku
▸ 1 marchewka
▸ 1 pietruszka
▸ 1 cebula
▸ 5 dag masła
▸ 2 łyżki śmietany 18%
▸ 1/2 litra bulionu
▸ sól, pieprz
Wykonanie:
Porcje królika przyprawić solą, pieprzem, obłożyć posiekanym czosnkiem i odstawić na 3 godziny. Następnie rozgrzać masło, opiec mięso z obu stron, dodać pokrojoną cebulę. Marchewkę i pietruszkę pokroić w paski i dodać do podduszonej cebuli, zalać bulionem, przykryć, dusić, aż mięso będzie miękkie. Wyjąć porcję mięsa, warzywa zmiksować, dodać śmietanę, przyprawić do smaku solą, pieprzem. Polać mięso sosem.
SIOSTRA ANIELA GARECKA
źródło: Nowe Życie