11.4 C
Wrocław
Wiosenne porządki w menu

Wiosenne porządki w menu

Na ten moment czekaliśmy długo. Nareszcie żegnamy zimę. Dzisiaj mamy pierwszy Dzień Wiosny (21 marzec). Natura budzi się do życia – to najlepszy czas, by zweryfikować swoje dotychczasowe przyzwyczajenia. W tym żywieniowe! Pojawiają się pierwsze nowalijki, więc stworzenie kolorowego i różnorodnego jadłospisu będzie dużo przyjemniejszym zadaniem.

Wiosenna energia to idealna okazja, by wziąć pod lupę swoje posiłki. Gorące i obfite dania zamieńmy na chrupiące sałatki ze świeżych warzyw. Odkrywajmy nowe przepisy i produkty, za sprawą których gotowanie zamieni się z codziennego obowiązku w dużą frajdę. Od czego zacząć?

Nie da się ukryć, że zimą trudniej jest o żywieniową różnorodność. Niech nadchodząca wiosna będzie okazją do odważniejszego sięgania po składniki, które do tej pory były pomijane w kulinarnych eksperymentach. Jesteście fanami ziemniaków? Z pewnością posmakują Wam również bataty i topinambur. Warzywa najbardziej lubicie w formie zup? Zamiast klasycznej jarzynowej z marchewką i brukselką, wypróbujcie kremowe zupy brokułowe lub z zielonego groszku – na talerzach do razu zrobi się bardziej kolorowo i wiosennie. Wszystko, co najlepsze!

Próbowaliście kiedyś zupy z rzepy albo pietruszkowej? Wiosna to czas nowych doświadczeń. Rewolucję warto przeprowadzić w nawet tak prostych kombinacjach, jak kanapki. Są uwielbiane jako sposób na szybkie śniadanie, lunch lub kolację. Wiosną nie zapomnijcie udekorować ich kiełkami, które możecie wyhodować samodzielnie. Rzeżucha to wielkanocny klasyk, ale na szansę zasługują też kiełki ciecierzycy, fasoli, lucerny, rzodkiewki, koniczyny, buraka, kapusty… Charakteryzują się nie tylko wyśmienitym smakiem i chrupkością, ale przy okazji stanowią fantastyczną ozdobę dań. Warto skusić się na odświeżenie najbardziej tradycyjnych przepisów. Gołąbki zawinięte w kapustę włoską okażą się delikatniejsze, a we wnętrzu pierogów, zamiast mielonego mięsa można umieścić ziarna soczewicy.

Szybko i smacznie – sałatki
Na wiosnę ma być smacznie, ale prosto! Jeśli zależy Wam na ciepłych posiłkach, postawcie na duszenie, blanszowanie lub gotowanie składników na parze. Jednocześnie nie warto zapominać, że w wielu przypadkach nic nie może równać się ze smakiem i aromatem świeżych, lokalnych przysmaków. Nie ma lepszej pory na uwzględnienie w menu większej ilości warzyw i owoców niż wiosenne przebudzenie. Nawyki wprowadzone w tak apetyczny sposób zostaną z nami na długo. Chrupiące sałaty, rzodkiewki i szczypiorek to przysmaki, których nie mogliśmy doczekać się przez całą zimę. To podstawy większości wiosennych sałatek. Korzystajcie ze wspaniałego smaku szparagów, roszponki, rukoli i botwinki. Gotowi na kolejne smakowite wyzwania? Sałatka z jajkiem przepiórki to zestaw idealny na powitanie wiosny.

Źródło: infowire.pl, niezalezna.pl

PODZIEL SIĘ