Dla wielbicieli kawy nie ma nic lepszego od filiżanki aromatycznego naparu z samego rana. Dzień rozpoczęty filiżanką lub kubkiem pysznej kawy od razu staje się lepszy, nawet jeśli noc nie była zbyt udana. Po kawie poprawia się nam humor i krążenie. Serce bije szybciej, a na języku pozostaje cudowny posmak. By codziennie móc delektować się tak samo pysznym napojem wielu z nas decyduje się na zakup ekspresu.
Kawa najpierw pojawiła się w Etiopii. Do Europy zawędrowała z regionu krajów arabskich wraz z otwarciem szlaków handlowych. W Polsce, w której piło się jedynie herbatę i ziołowe napary kawa jawiła się jako napój diabła. Na szczęście szybko odkryto jej pobudzające właściwości i pyszny smak. Z początku kawę gotowano z dodatkiem masła i soli, a zbierano z dziko rosnących krzaków. Kiedy zapotrzebowanie na ziarna stało się większe zaczęto regularne uprawy.
Najpopularniejsze w Polsce są ziarna arabicy, gdyż są bardziej aromatyczne i łagodniejsze w smaku. Robusta natomiast jest nieco kwaśniejsza, ale zawiera więcej kofeiny. Ziarna po zebraniu prazy się by wydobyć z nich cały aromat. Jest wiele sposobów na przygotowanie kawy. Znawcy cenią sobie jednak świeżo zmielone ziarna. Napar powinien być przygotowywany przy użyciu odpowiedniej temperatury wody i pod konkretnym ciśnieniem. Inaczej kawa traci właściwości a jej smak pozostawia wiele do życzenia.
Kawa ma wiele dobroczynnych właściwości:
- Polepsza pamięć, ale tę krótkotrwałą.
- Ułatwia koncentrację i polepsza zdolności poznawcze.
- Przyspiesza metabolizm.
- Jak wskazują badania zmniejsza ryzyko zachorowania na Parkinsona, cukrzyce typu II, kamicę żółciową czy nowotwory pęcherza.
- Często jest pierwszym ratunkiem dla osób cierpiących na migreny.
- Poprawia perystaltykę jelit.
Najlepszy ekspres kapsułkowy
W Polsce szczęśliwie od pewnego czasu poprawiła się kultura picia kawy. Wraz z wyrastającymi jak grzyby po deszczu kawiarniami co raz więcej osób może delektować się pysznym napojem. Jeszcze nasi rodzice mieli do dyspozycji jedynie kawę rozpuszczalną lub tak zwaną „zalewajkę”, kiedy już zmielone ziarna zalewało się wrzątkiem. Kawa taka nie była tak smaczna jak z ekspresu, a dodatkowo trzeba było pić ja przez zęby. Osoby, które liznęły nieco świata znały technikę parzenia kawy po turecku. Jest to napar podgrzewany na wolnym ogniu w tygielku, trzykrotnie do punktu wrzenia, podawany z dużą ilością cukru. Ma swój urok i do dziś ma wielu wielbicieli.
Kto już raz posmakował kawy przygotowanej w dobrym ekspresie raczej nie sięgnie po wersję rozpuszczalną, nie będzie też chciał pić „zalewajki”. Rozwiązaniem jest zakup kawiarki lub dzbanka do kawy z sitkiem, jednak to również jedynie półśrodek. Eksperci polecają zakup ekspresu ciśnieniowego. Kawa w takim ekspresie przygotowywana jest w taki sposób, że przez pojemnik ze zmielony ziarnami przepływa woda pod wysokim ciśnieniem. Ciśnienie tu jest bardzo ważne, ponieważ to dzięki niemu wydobywamy z kawy to co najlepsze.
Jednocześnie decydując się na zakup urządzenia warto zwrócić uwagę na jego parametry i dopasować je do naszych potrzeb i możliwości. Ekspresy zazwyczaj mają dość duże gabaryty, a jeśli zdecydujemy się na model, w którym ziarna są mielone automatycznie dochodzi dodatkowy pojemnik. Dlatego też wiele osób decyduje się na zakup ekspresu kapsułkowego. Zasada działania jest identyczna jak w tradycyjnym modelu, z tą różnicą, że sama kawa pakowana jest do pojedynczych, szczelnych kapsułek. Dzięki tej metodzie już mielone ziarna nie wietrzeją, a więc dłużej pozostają świeże. Jednocześnie taki ekspres to mniejszy zarówno wydatek jak i gabaryt. Zmieści się dosłownie w każdej kuchni, nawet tej najmniejszej. Dzięki temu nie musimy już przebudowywać pomieszczenia by zmieścić upragnioną maszynę!
Kawa do ekspresu
Mając już ekspres kapsułkowy możemy wybierać sposób szerokiej gamy smaków i mocy kawy. To jest zdecydowany plus dla osób, które lubią nowości oraz nie chcą pić codziennie tego samego. Kapsułki mają jeszcze tę niezaprzeczalna zaletę, że aby przygotować idealne trójwarstwowe latte macchiato nie trzeba posiadać umiejętności profesjonalnego baristy. Wystarczy w odpowiedniej kolejności załadować kapsułki do urządzenia a wszystko zrobi się samo! Kawa w kapsułkach występuje w wariantach łagodnych i mocnych. Różni się też zawartością kofeiny i dodatków smakowych. W zależności od tego na co mamy ochotę możemy dopasować kapsułkę do swoich potrzeb. Pojawiają się również edycje limitowane. Wybór smaków i kolorów jest jeszcze większy niż w sieciowej kawiarni, tak że każdy znajdzie coś specjalnego dla siebie. Wybór kapsułek znajdziesz na stronie: https://www.dolce-gusto.pl/flavours.
